Herzlich Willkommen im Weingut Christine Pröstler, der Zentrale kreativen Schaffens und Geburtsstätte unserer Weine! In unserem Neubau auf der großen grünen Wiese am Ortseingang können Sie unsere ausgezeichneten Weine verkosten und kaufen.
Schon Eduard Mörike wusste:
„Man muss immer etwas haben, worauf man sich freut.“
Bei uns ist das alles, was im Zusammenhang mit unseren Trauben steht. Sie sind unsere Schätze und werden von uns per Hand geerntet. In unseren Weinen landen die Finesse und Kraft ausschließlich reifer, gesunder Trauben. Nur aus jenen können wir die sortentypischen Aromen optimal herauskitzeln, die jede Rebsorte mit sich bringt. Überzeugen Sie sich davon, wenn Sie uns in Retzbach besuchen.
Unser noch junges Weingut wurde im Juni 2013 eröffnet, doch seit jeher gilt bei uns die Devise: Qualität entsteht im Weinberg. Danach handeln wir jeden Tag, wenn wir uns um unsere Reben kümmern. In und um Retzbach herum bewirtschaften wir 7 Hektar Weinberge, auf denen die unterschiedlichsten Rebsorten gedeihen. Wir bauen 87% Weißwein- und 13% Rotweinsorten an. Darunter finden Sie beim Weißwein für Franken typisch Silvaner, Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder aber auch Exoten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay. Beim Rotwein haben wir u.a. Domina, Spätburgunder und Schwarzriesling im Anbau.
In unserer Vinothek finden Sie Wein, Sekt, Secco und Traubensaft – gerne auch als schön verpackte Präsente.
Weinvernarrt von Kindesbeinen an? Nein … Von klein auf war ich oft mit meinen Eltern bei den verschiedenen Arbeiten im Weinberg dabei und lernte so viele Arbeitsschritte kennen. Die große Leidenschaft zum Wein kam aber tatsächlich erst später. Nach dem Abitur, während meiner Winzerlehre und dem Studium in Geisenheim (Weinbau und Oenologie) entwickelte sich immer mehr der Wunsch, eigene Weine zu vinifizieren! Im Jahr 2008 erfüllte ich mir den Traum und füllte meine ersten 1.200 Flaschen mit eigenem CP-Etikett ab.
„Wir leben und lieben unsere Trauben und die daraus gewonnenen Weine.“
Wertvolle Erfahrungen sammelte ich bei Praktika in Neuseeland und Südafrika. Ich beschreibe mich selbst als wissbegierig, experimentierfreudig und innovativ, trete aber langjähriger Erfahrung und Traditionen respektvoll entgegen, nach dem Motto:
„Traditionen pflegen, Neues wagen, Begonnenes fortsetzen“.
Wenngleich unsere Passion für Wein bis ins Unendliche reicht: Wir selbst können unsere edlen Tropfen nicht allein genießen. Daher laden wir Sie herzlich in unsere Vinothek ein, um unsere Weine in aller Ruhe mit uns zu verkosten und anschließend Ihren Kofferraum, Weinklimaschrank und Weinkeller zu füllen!
Erleben Sie, wie spannend und begeisternd Weinproben und Weinbergführungen bei und mit uns sein können und freuen Sie sich jetzt schon auf unser großes Hoffest Ende Mai!
Vorab können Sie uns bei Fragen gerne telefonisch oder über unser Kontaktformular kontaktieren. Wir freuen uns auf Sie und Ihre Leidenschaft für guten Wein!
Liebe Weinfreunde!
Seit letzter Woche ist die Weinlese in vollem Gange!
In Retzbach und auch im benachbarten Thüngersheim, bewirtschaften wir inzwischen 7 Hektar Weinberge. Ein Großteil dieser befindet sich schon seit jeher im Familienbesitz, deshalb ist unser Weingut in Retzbach eine echte Herzensangelegenheit. Unsere Weinberge sind unser Ein und Alles, bergen aber zugleich immer noch unentdeckte Schätze. Besonders am Benediktusberg, dort, wo der Großteil unserer Weinreben wächst, sorgen die Sonnenreflexionen des Mains für ein einmalig perfektes Mikroklima. Im Zusammenspiel mit den unterschiedlichen Bodenarten, allem voran unserem kargen Muschelkalkboden, entstehen besondere Weincharaktere, die Sie bei jedem Schluck schmecken.
Unser Weingut ist noch jung. Wir haben es am 23. Juni 2013 feierlich eröffnet, nachdem es zwischen November 2011 und September 2012 auf der großen grünen Wiese am Ortseingang von Retzbach gebaut wurde. Bevor wir diesen für uns großen und mutigen Schritt wagten, bauten wir im Keller von Weinbau Weisenberger (Retzbach) unseren ersten Wein mit eigenem Etikett aus. Diese 910 Liter des 2008er Jahrgangs waren sozusagen der Startschuss für unser Weingut. Bis dahin lieferten wir alle erwirtschafteten Trauben an eine Genossenschaft. Den ersten Herbst in den eigenen 4 Wänden verarbeiteten wir 2012. Viele weitere sollen nun folgen…
Jung, neu und modern – das ist unser Weingut, das von unserer Architektin Lisa Kraft aus Karlstadt verwirklicht wurde. Sie war es, die unsere Vorstellungen und Ideen mit all ihrem Wissen und ihrer Erfahrung perfekt umgesetzt hat. Entstanden ist ein Weingut, auf das wir unendlich stolz sind – mit den Elementen, die uns und unsere Weine widerspiegeln: Eiche, Glas, Stahl und Muschelkalk.
Uns ist es sehr wichtig, unseren Besuchern und Weinliebhabern nichts vorzuenthalten. Wir gewähren unseren Gästen und Besuchern gerne einen Blick über den Tellerrand hinaus – das heißt nicht nur in die Vinothek, sondern gerne auch „hinter die Kulissen“ in unseren Arbeits- und Produktionsbereich.
Unser Weingut in Retzbach ist zweifellos unser Zuhause und zugleich die Geburtsstätte unserer Weine. Seit über 40 Jahren bewirtschaftet mein Vater Johannes Pröstler unsere Weinberge mit größter Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit. Viele Jahre als Traubenablieferer für eine der großen fränkischen Winzergenossenschaften. Wir gehen auf jede Rebsorte spezifisch ein und arbeiten eng mit der Natur zusammen. Ganz bewusst verbringen wir dort sehr viel Zeit. Wir möchten unseren Weinreben das Gefühl geben, für sie da zu sein, sie optimal betreuen und auf ihre große Reise vorbereiten. So tun wir unser Möglichstes, um aus 100 % reifen und gesunden Trauben feine Weine mit fränkischem Charakter und Stil zu erzeugen.
Auf kargen, mineralischen Muschelkalkböden entlang des Mains bauen wir auf einer Fläche von rund 7 Hektar verschiedene Rebsorten an. Wir bewirtschaften viele kleine, individuelle Parzellen am Retzbacher Benediktusberg, am Thüngersheimer Fischberg und Scharlachberg. Jeder Weinberg, jede Lage, jede Rebsorte hat seinen besonderen Reiz – die den besonderen Charakter jedes einzelnen Weines ausmacht.
Unser Weinberge sind mit 87% Weißweintrauben und 13% Rotweintrauben bestockt. Verschaffen Sie sich hier einen Überblick über die Vielfalt unsere Weine oder kommen Sie zur Weinverkostung oder Weinprobe bei uns vorbei! Wir heißen Sie herzlich willkommen und freuen uns auf Ihren Besuch.
Jeder unserer Weine ist für uns ein echter Schatz. Jeden von ihnen haben wir hier in Retzbach und Thüngersheim als Rohdiamant heranwachsen sehen, ihn geerntet, vinifiziert und ihn letztendlich stolz und überzeugt in die Flasche abgefüllt. Wir untergliedern unsere Weine in verschiedene Segmente – vom „easy-drinking“ bis hin zum Lagenwein – für jeden Geschmack ist etwas dabei!
Sie sehen – unser Sortiment hält für jede Situation das passenden Getränk mit der Finesse und Kraft reifer, gesunder Trauben bereit.
Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, feinfruchtig, prickelnd, unser Bestseller Champagnerverdächtiger Genuss, 26-monatige, traditionelle Flaschengärung Rosé-Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
Pröstler Secco
Pinot Sekt Brut
Pröstler Secco pink
Erdbeere und Himbeere
pfiffig und prickelnd
Pröstler Secco Piccolo
exotische Früchte
feinfruchtig und prickelnd
Piccolo (0,2l)
trocken, würzig, süffig halbtrocken, exotischer Trinkspaß mit Low-Alkohol halbtrocken, Himbeer, Kirschspaß Unsere Cuvées
Silvaner
Bacchus
Rotling
Märry & Fränk
trocken
die typische, klassische fränkische Spätlese elegant, feine Kräuteraromen cremig, vollmundig, komplex, nachhaltig reife Pfirsicharomen, saftig reife Brombeeren, Süßkirsche, zarte Holznuancen, kräftig, komplex,12 Monate im Barrique gereift
Retzbacher Silvaner
Retzbacher Weißburgunder
Retzbacher Grauburgunder
Retzbacher Riesling
Retzbacher Domina
unser „Großes Gewächs“ feine Holznuancen, dicht, komplex, ausgewogen kraftvoll, schwarze Johannisbeere, Vanille, 18 Monate im Barrique gereift
Silvaner Alte Reben Benediktusberg
gehaltvoll, kräftig, puristisch
ausdrucksstark – Silvaner as it is!
Benediktusberg Weißburgunder
Benediktusberg Spätburgunder
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Obere Hauptstraße 100 direkt am Kreisverkehr Richtung Thüngen |
ÖFFNUNGSZEITEN VINOTHEK: Wohnhaus direkt neben dem Weingut – bitte klingeln, wenn keiner da ist! |
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